小雪习俗：冬腊风腌 蓄以御冬
创始人
2024-11-28 23:28:41
0次
小雪分为三候：一候虹藏不见 ；二候天气上升，地气下降；三候闭塞而成冬。此时，彩虹不再出现，空中阳气上升，地面阴气下降，天地闭塞，进入寒冬。
小雪节气后，气温急剧下降，空气也变得干燥起来，十分适合腌制和冬储食物，故在民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。
为了抵御寒冷的冬天，一进入小雪节气，全国各地就开始储备过冬的食材，冬储大幕开启。对于北方来说，大白菜、萝卜、大葱是冬储菜必不可少的三件套，在以前食材匮乏的年代，这三样简单的蔬菜承载了许多北方人一冬的饭菜香。
而在南方，小雪时节气温进一步下降，天气变得愈发干燥，正是加工腊肉的好时机。家家户户开始动手灌香肠、晒腊肉、熏火腿等，到了春节前后，刚好是一餐美味上桌。
相关内容
热门资讯
青海西宁迎来2025年首场降雪
1月4日，西宁市民众在雪中跑步。中新社记者 马铭言 摄1月4日，环卫工人清扫路面积雪。中新社记者 马...
2024年我国全年地震灾害损失...
中新网北京1月6日电 近日，中国地震台网发布“2024年度地震活动盘点”。2024年，我国全年地...
200余件伊朗精美文物在新疆展...
12月11日，新疆乌鲁木齐市，正在新疆博物馆展出的“古波斯的荣耀——伊朗文物精华展”吸引众多市民和游...
广东侨乡潮州“大吴会客厅”吸引...
广东侨乡潮州，大吴村的“大吴会客厅”吸引村民游客休闲游玩。中新社记者 陈楚红 摄 广东侨乡潮州，大吴...
甘肃兰州：《风起大汉》沉浸式演...
1月2日，甘肃省兰州市七里河区兰州中心《风起大汉》沉浸式演艺街区内，演职人员进行表演。中新社记者 李...
湖北襄阳积极探索历史遗存活化利...
中新网襄阳1月10日电 (张倩龙)连日来召开的襄阳市两会上，实施历史文化活化利用工程、高水平推动...
重庆忠县：红杉碧水交相辉映 景...
图为红杉林与碧水交相辉，景美如画。赵军 摄图为红杉林与碧水交相辉映，景美如画。赵军 摄图为红杉林与碧...
2024年中国航天大事记！这些...
当火箭的尾焰划破夜空星辰与大海的梦想再次照亮了我们的征途2024年 中国航天交出一张张硕果累累的成绩...
跨年夜：长沙造雪狂欢迎接202...
12月31日晚，长沙文和友举办了一场怀旧跨年活动，现场通过20世纪80年代的歌舞表演伴随着人工造雪，...