法律上明确规定，公司安排职员加班要给加班费，但，有的职员服从安排加班后，公司又不按规定给加班费。由于职员加班后，将消耗较大的劳动力，公司不给加班费的话，将直接损害职员的利益。所以，职员可以积极采取手段拿回加班费，那样要先采集有关的证据。

实践中，公司安排加班不给加班费的，职员维权时可以采集下面的证据：

1、劳动合同中约定的固定上班时间

劳动合同确立双方的劳动关系，一般上里面会明确工作内容的很多方面，包含工作时间上的约定，因此，第一劳动合同是需要呈现的有力证明。

2、企业需要加班公告的信息、邮件及文书资料

公司需要加班的时候，极少会口头说明，一般是在公司内部的群里公告，因此，职员采集加班证据的时候可以考虑这方面的内容。

3、加班时间的记录

如考勤表、打卡记录等，并且在举证时可需要用人单位出示，不然用人单位将承担举证不可以的后果。

4、企业不发加班费的书面回话，或者口头回话的录音视频

一般公司会在一个月的绩效中写明包含加班薪资，而且绩效一般极少，假如一个月连续加了好几次班，将在薪资条中体现加班薪资的支付状况。

5、证人证言

最后，公司安排加班后又不给加班费，一般是安排多个职员一块加班，所以，假如涉及的加班数额较大，譬如连续加班一个月的，双方对加班费很难协商处置的，建议可以联合起来一块申请劳动仲裁处置。并且，必要时可以找个专业律师介入处置。