上海年夜饭预订火爆 年菜经济升温
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2024-12-27 15:44:04
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中新网上海12月27日电 (陈聪瑶 李秋莹 娄瀚锟)春节临近，年夜饭预订火热。“每年都是今年的预订一结束，客人就来订明年的年夜饭了。”新雅粤菜馆食品餐饮总监蔡梦芸介绍，今年的年夜饭在四、五月已全部订满，共91桌。
年夜饭主要吃个“团圆”，不少顾客订不到晚市，转而预订午市。“我们‘年中饭’目前也已预订50%。”蔡梦芸说。
考虑到年夜饭就餐需求增多，商家们推出年夜饭礼盒装，从冷菜、热菜，到点心、坚果，满足顾客多口味、多人数的消费需求。
记者在新雅粤菜馆遇到前来购买年夜饭礼盒的葛先生，他表示，上海餐厅年夜饭预订火爆，他已经习惯了。“半成品礼盒做起菜来也方便。他们店里菜的味道还可以，经常在这里吃，总的来说还可以。”葛先生说。
市民在新雅粤菜馆采购年货。娄瀚锟摄
想要应时应景吃上年夜饭，其实并非难事，商家总比消费者走得前。盒马上线热食的年菜套餐预售，包括海鲜、时令蔬菜等，预订配送日期后，当天做当天出餐，为顾客提供年夜饭送上门服务。
“目前预订年菜套餐的顾客还是很多的，过年前我们都可以预订。盒马鲜生的配送在过年时节是不休息的，全线运营。”盒马鲜生陆家嘴滨江中心店客服主管陶传凯介绍，今年春节比较早，盒马也在距离农历蛇年春节还有一个月便启动了年货节，线上线下统一换上“新年装”，各种年货、年菜陆续上市。
“其实不管是消费者，还是我们所有的工作人员，对春节这样的节日，都多少会有点兴奋感，我们希望把‘年’的氛围传递给消费者，让异地打工的人也能有一份‘年味’的归属感。”陶传凯说。(完)
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