广西边城凭祥举办东盟美食大赛吸引食客
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2024-12-10 21:56:01
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中新网广西凭祥12月10日电 (黄令妍)广西凭祥市10日举办2024年东盟果品消费季暨东盟美食大赛，十余支参赛队伍纷纷推出具有东南亚风味的特色菜肴，令现场观众大饱眼福、大快朵颐。
图为东盟特色水果宴。陈冠言 摄
活动现场，参赛选手们布置餐桌、摆放精心设计的菜品。本次大赛依据食味、口感、造型、色泽等多方面制定评分标准，设置了“东盟美食最佳创意宴”“东盟特色水果宴”等奖项，评委们依次品尝后评分。
图为评委品尝菜品。黄令妍 摄
凭祥与越南接壤，是“中国南大门”，也是中国东盟水果进出口贸易最大的口岸。近年来，凭祥依托口岸优势，逐步发展成为东盟果品重要集散地，泰国榴莲、越南火龙果等水果通过凭祥进入中国市场，丰富了国内消费者的“果盘子”。据了解，本次参赛菜品普遍使用东盟各国的特色水果入菜调味，反映了当地饮食文化的融合特性。
参加比赛的凭祥市一家餐厅负责人甘园丽表示，该餐厅推出的一桌宴席，包含西贡海鲜泡饭、马来香煎忘不了鱼、冬阴功汤等菜品，具有鲜明的东南亚特色。这些菜品平常在店内也很受食客欢迎。
图为参赛的越南春卷。黄令妍 摄
广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋介绍，凭祥美食具有浓郁的广西边陲特色，通过水果入菜，能够打造地方餐饮品牌，还能让游客了解东盟各国的饮食文化和风俗习惯，真切感受异国风情，促进当地文旅发展。
此次活动由中共凭祥市委、市人民政府主办，旨在通过美食评比，以“食”为媒，拓宽东盟果品销售渠道，推动果品与旅游产业融合发展。未来，当地将深入挖掘中越边关、民族、生态等文化资源，继续深化与东盟国家经贸人文交流。(完)
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